Mijn naam is Simon en ik ben gepassioneerd door echte olijfolie. Ik ben half Belg, half Siciliaan en ben opgegroeid met olijfolie als een vast onderdeel van onze familiecultuur. Mijn grootmoeder gebruikte 1 liter per week...

In België vond ik zelden kwaliteitsvolle olie – de meeste zijn industrieel en geven weinig transparantie over de herkomst. Ik ben opgegroeid met pure, biologische, handgeplukte olie, en wilde die delen met vrienden.

Wat begon als een hobby is nu een missie: échte Siciliaanse olijfolie naar meer mensen brengen.